Productos de los Oasis de Pica
Pica, Matilla y Quisma son los oasis que conforman el gran Oasis de Pica. Este está situado entre dunas milenarias en medio del desierto de Atacama, el más árido del mundo.
En él existen condiciones agroclimáticas únicas que permiten una agricultura en contra estación dando a sus productos frutícolas características organolépticas únicas, resaltando sus aromas y dulzores altamente diferenciadores respecto a las de otras zonas agrícolas del país.
Dentro de su producción se encuentra el afamado limón de pica, el aromático mango de Pica, como asimismo una variedad de otros frutos tales como naranjas, pomelos tángelos, guayabas y dátiles.
Vitivinicultura en los Oasis de Pica
La historia vitivinícola en los Oasis de Pica indica que las primeras vides fueron traídas muy tempranamente por Damián de Morales en el año 1589, a pocas décadas de la invasión europea.
En el siglo XVIII la producción de vinos era de 15.000 botijas al año. Incluyendo con la de Pica las producciones de Matilla y Quisma. Hasta el año 1860 se mantuvo alrededor de esa cifra, sin embargo, entre 1875 y 1892-93 la producción bajó a menos de 10.000 botijas y, a comienzos del siglo XX la producción total de las tres comunidades solo era de 55,3 Hectólitros (Bermúdez O., 1987).
“Este vino generoso y premiado sobrevivió hasta comienzos del presente siglo (siglo XX) cuando debió competir con los mercados vitivinícolas del centro de Chile”.
Durante el año 2021 junto a Corfo se inició el proyecto cuyo objetivo es reiniciar el proceso vitivinícola en el territorio.
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